Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

я

LCHF с сегодняшнего дня

То есть это пока не кето, это переходный период. Это низкоуглеводное питание, но в отличие от кето, без вхождения в кетоз. Просто для полноценного кето, как я понимаю, нужно заранее планировать и, главное, взвешивать и тщательно рассчитывать КБЖУ.

А мне это не сильно удобно.

Пока попробую низкоуглеводку, отвыкну (опять) от сладкого-мучного, должен естественным образом снизиться аппетит, а уж после попробую кето)

Пока сегодня полёт был нормальный, обошлась без плюшек и яблок, будем стараться дальше)

я

Кулинарный провал

Не получились заварнухи, пардон, профитроли - не взошли в духовке. Остались какими-то подростками, не выросли в полноценные взрослые особи пироженных...

Даже крем засунуть было некуда, увы. Хорошо, что муж у меня местами непревередливый в еде - помог утилизировать уродцев, не пришлось выкидывать)

я

У меня тут новое увлечение намечается)

Точнее, пока провожу сбор информации.
В рамках вялотекущего ребрендинга тушки (эту печальную повесть поведаю чуть позже, отдельным покаянным постом) решила увеличить колчество физактивности. Залов тут у нас нема (точнее, они есть, но до них тяжко и неудобно добираться), приходится искать другие пути. Пешком хожу, и довольно много - в день набирается кэмэ по 5. Но похудательный процесс прогресса не кажет, то ли активности мало, то ли жру много, но вес и ныне там (((

Советовалась с некоторыми окружающими - любимый муж настаивает на велике - купи, говорит, и катайся.  А че, думаю, почему бы и нет? Со всех сторон плюсы - и на дорогу тратиться не надо, и само собой худеть должно получиться) Ездить умею, осталось приобрести. И тут оказывается, что это целый отдельный мир - велосипеды и их любители. Изучаю мат.часть, ибо разброс цен велик, и куча новых терминов приводит в ступор. Наивно думала, что смогу обойтись несколькими тысячами... Ага, щаз... 15-20 - это, оказывается, самый минимум, особенно учитывая причину моего желания сесть в седло)

В процессе сбора информации набрела на очень интересный и полезный сайт Котовского Журнал о велосипедах (куча полезной информации и, практически, дверь в отдельную вселенную).
А на другом ресурсе нашла статью на тему выбора велика для тяжеловесов типа меня (очень меня этот вопрос интересует - сколько кэгэ может выдержать обычный агрегат? я из-за этого пикантного вопроса и на конные прогулки боюсь поехать - а ну как спину лошади сломаю?)))

"Если подходить к выбору типа велосипеда, то здесь нужно учесть следующее: в том случае, если велосипед приобретается для неспешной поездки тучного человека до магазина, где он затаривается пивом, картошкой фри, гамбургером, кладет это все в корзинку над передним крылом велосипеда, а затем поедает всё дома, отчего зашкаливают и сахар, и давление, то в этом случае можно приобретать хоть дамский велосипед. Толку от этого будет мало, так как вес будет только расти, поэтому забава велосипедом будет недолгой. Поэтому лучше эти деньги сразу отложить на памятник и венки."


Так что пока собираю деньги и информацию, готовлюсь, так сказать, к следующему сезону)

я

С Новым годом!

Подведем итог: ушедший год был относительно неплохим, по крайней мере, он не принес ничего плохого, что в наше неспокойное время само по себе уже хорошо)
Из личных достижений: я отказалась от сахара, с начала поста, с февраля месяца. Ну не совсем отказалась, но 95% того количества сладкого, что я раньше ела, я теперь не ем.
Улучшение налицо, в буквальном смысле слова) кожа стала лучше, лучше самочувствие и, в целом, я довольна. Планирую и дальше идти по этому пути. В ближайших планах - перейти на кетодиету. Сейчас у меня  идет информационная подготовка - собираю больше информации о новом виде питания. Пока думаю, что справлюсь. Хотя это потребует больших финансовых вложений и больше времени для готовки.

В ушедшем году к нам в гости в Абхазию приезжали мои родители. В мае месяце жили с племянницей целый месяц. Кроме того, в августе на целый месяц приезжало всё семейство моей сестры. Валентина была в Абхазии первый раз и, как я поняла, ей здесь всё очень понравилось.
Еще в ушедшем году С 23 ноября по 3 декабря мы с мамой и сестрой ездили в Италию. Обязательно напишу еще на эту тему пока впечатления не рассосались в памяти совсем)
А ещё в ушедшем году я, можно сказать, поменяла свой социальный статус - довольно неожиданно для себя я стала свекровью. Старший сын моего мужа женился, и теперь у нас есть невестка)))

я

"...открывайте сундучки, доставайте пятачки!"

Покупаю сегодня в нашем сельмаге мужу конфеты к чаю. В его понимании "конфеты к чаю" - это исключительно карамельки. Купленные мною ранее по наивности хорошие, дорогие шоколадные конфеты были им, разумеется, уничтожены, но предварительно подвергнуты критике. Не сами конфеты, конечно, а их покупатель, т.е. я :)) Как оказалось, даже в таком элементарном деле, как выбор конфет "к чаю" я совершенниший профан :)
Так вот, набираю карамелек, а продавщица - хитро так - "Что, готовишься?" "К чему??", "Ну как же, сейчас дети придут, мелочь готовь!" :)
А я опять, как в прошлый год, забыла. Конфеты и яблоки юных колядовщиков (или как там правильно эта специальность называется?) уже не вдохнавляют. Равно как и мелкая монета. Вот денежку шуршащую они принимают с гораздо большим энтузиазмом :))
И если в прошлые годы они бродили большой веселой и кричащей толпой, то нынче сменили тактику, и для повышения "выручки" разделились на мелкие группы по 3-4 человека. Частота посещений увеличилась и куча карамелек уничтожалась в два раза быстрее, с двух сторон - муж с двумя стаканами чая с одной, и "Сею, вею, завеваю..." с другой. 
я

(no subject)

По  заказу изготовила я сегодня щи. Да не простые, а зеленые, со щавелем.
Вспомнила, как их делали мама и бабушка. Включила голову (ну, в смысле подумала, что с чем сочетается :)
Почитала на всякий пожарный интернет: память и голова меня не подвели - действительно у всех плюс-минус одно и тоже в рецептах.

Все банально и просто:
- картошка (кубиками или полосочками-брусочками);
- лук пассерованный или в постном, или в сливочном масле (я добавила еще и морковки. Девки в интернете морковку не добавляли, видно зеленоватую картинку разбавлять не хотели. А мне деваться некуда - у меня цельная половинка приличной морковины от второго осталась, не выкидывать же :) ;
- вода или бульон (у меня куриный, со вчерашнего обеда в баночке ночевал);
- вароньи яйца (шучу :)) обычные куриные, просто сваренные и покоцаные на кусочки. Некоторые девки на кулинарных форумах умничали, что яйца нужно взбивать (помоги мне, господи!) аж в пену (зачем?!) и аккуратно вводить в щи (ага, можно подумать, что если мы введем их туда неаккуратно, что-то изменится... Все равно будет позорная обрывистая масса из свалявшихся яиц... беее...);
- ну и конечно щавель, куда ж без него :)) 
Мэстный щавель не в пример самарскому - здоров и могуч. Интересно было бы, кстати, узнать тут щавелевые места. Не на грядках же они его тут окучивают, а как все -  в лесах-полях собирают.

Короче, сварились щи - вполне себе ничегошные -и красивые, и вкусные (поверьте, без ложной скромности :)), но...

ИМХО щавель в природе растет для того, что бы украшать собой ПИРОГ СО ЩАВЕЛЕМ. И не надо размениваться на какие-то там пирожки. Только ПИРОГ. Только в нем щавель раскрывает всю свою щавелевую сущность. Именно там, под как можно менее толстой корочкой теста должна скрываться кисло-сладкая, сочная правда бытия. Пирог хорош холодным, но кто ж может вытерпеть пару часов до нужной температуры?! 
Иэх... столько правильного щавеля на неправельные щи  потратила :)))

ПыСы: я ж забыла поделиться, что уже неделю как моей общественной нагрузкой является приготовление обедов-ужинов для шестерых богатырей мужиков, занятых довольно тяжелым физическим трудом. Не уверена, что мои "зеленые" щи вызовут у них повышенный энтузиазм к работе, но заказ был дан "сверху", к тому же витамины никто не отменял :))
я

Кулинарный поединок

Недавно мне довелось пройти мастер-класс абыста- и акудо- варения, потом была еще одна полусамостоятельная попытка испортить продукты (неудачная, в том смысле, что не попортила :). И вот вчера, можно сказать, состоялся дебют – все сделала самостоятельно и вполне удобоваримо (по крайней мере, никто из отведавших не плевался и под стол ничего не сбрасывал – специально потом проверяла :))

На тот случай, если я где-нибудь свалюсь на улице (споткнувшись в темноте или пребывая в «веселом» состоянии) и растеряю остатки девичьей памяти, я решила запечатлеть пошагово процесс приготовления – будет тогда, где восстановить утерянное (если, конечно, про свой ЖЖ не забуду :)

Так что ниже, в основном, для себя. Ну, а если еще кому интересно – милости просим под кат :)))

Collapse )
я

Откликается на кличку Счастливчик (или как мы в очередной раз съездили в Абхазию)

Да, один из любимых моих анекдотов вполне можно использовать в качестве эпиграфа к моему повествованию :)

"Объявление: Пропала собака. Пегая, на левом боку проплешина от ожега, хвост обрублен наполовину, правого глаза нет,прихрамывает на заднюю левую ногу. Откликается на кличку Счастливчик."
Первоначальные наши планы были грандиозными: с 27 сентября на две недели заехать втроем на отдых к Принимающей Стороне. Были обещаны довольно комфортные условия размещения, а досуг мы планировали сами и весьма разнообразно (горы, море, поездкивезде, рестораны, танцы... в общем собирались оторваться по-полной). Заранее купили билеты, вычеркивали деньки в календаре,готовились, короче говоря...

Но в один прекрасный день все пошло не по плану - после неких независящих от нас событий было принято решение поменять срокии состав отдыха. Решение принималось, правда, в состоянии высокого эмоционального напряжения и, прямо скажем, довольноглубокого подпития. Причем буквально за один вечер - "завтра меняем билеты и послезавтра выезжаем". Наша ПринимающаяСторона в силу природной деликатности и по правилам кавказского гостеприимства никак возражать не могла :)

Так и получилось, что вместо 27 сентября мы с Ленкой приехали в Адлер 12-го. Оксанка должна была присоединиться позже.
На первую половину нашего отдыха нам грех жаловаться - и условия, и погода, и досуг - все оправдывало наши ожидания. Мы ездили по красивым местам, общались с интересными людьми, много и вкусно ели-пили в приличных заведениях, загорали и купались (ажцелых 4 раза! по нынешнему сентябрю это более чем везение :) В общем, ничего не предвещало. Были у меня небольшие шероховатости с Принимающей Стороной, так сказать, личного характера, но ничего, выходящего за рамки, все вроде бы объяснимо ситуацией. Вели мы себя вполне прилично, согласно статусу, нареканий и замечаний от "старших по званию" не получали :)

 

Collapse )


 

я

Давняя история с помидорами

Все-таки есть приятные моменты в моей сегодняшней работе - задарили коробку приличных конфет. Мне, правда, их не надо бы (диета, будь она неладна!), но все равно приятно. Не зря я ковырялась в архиве, готовя справку для нашей бывшей работницы (люди пенсию оформляют, бедняги... бегают с бумажками, переделывают справки, пересчитывают коэффициенты... все, что б хоть на десяток-другой побольше сумма получилась)
Кстати, местами довольно веселое это дело - архив.
Вот набрела случайно на шедевр "приказного" творчества, не удержалась сокпировала (сорри за неважное качество).
Collapse ) Я прямо-таки вижу всех участников той драмы: и 44 несчастных работника завода (замерзшие, уставшие, с помидорами в авоськах), "уставший" (но не от помидоров) водитель автобуса и главный герой приказа тов. Орлов К.В., который "из-за недисциплинированности" наверное попросту забыл доехать до с/х Кряж)) И это в то время, когда "наши корабли бороздят", партия заботится "об улучшении благосостояния советских людей", а эти самые люди вовсю "участвуют в уборке урожая 1972 года"!
я

(no subject)

Согласно исследованию, проведенному Gfk, немцы и австрийцы при выборе товара больше ориентируются на цену товара, испанцы, итальянцы, россияне, поляки – на марку.
Получается, что сейчас в этом вопросе я ближе к немцам и австрийцам, чем к соотечественникам – заметила за собой, что прежде всего смотрю на ценники, потом на состав/содержание (это если про еду, диета же, будь она…), и только в последнюю очередь обращаю внимание кто произвел (чаще получается, что неизвестно кто, потому как реклама/известность стоит денег, и это отражается на цене). Положил в корзинку неизвестный продукт, далее взгляд на полку с брендами – «Так, сколько я на этот раз сэкономила?». В одежке/обуви картина, правда, несколько другая – внешний вид - размер – цена, на марку вообще внимания ноль, т.к. все равно в этом практически не разбираюсь.
Рулит известная рекламная фраза «Если нет никакой разницы, зачем платить больше?»